Finocchi al prosciutto

Ingredienti (x4 persone):

·        4 finocchi 

·        8 fettine prosciutto crudo

·         50g burro

·         1 cucchiaio prezzemolo tritato 

·         3 cucchiai grana grattugiato

·         sale

Preparazione:

Far cuocere per circa 15 minuti in acqua bollente salata i finocchi mondati. Scolarli, tagliarli in 8 spicchi, farli rosolare in una pirofila con il burro, salarli, adagiare su ogni spicchio una fettina di prosciutto, cospargere con il grana e il prezzemolo, irrorare con il burro fuso e far cuocere in forno caldo per circa 10 minuti.