Ingredienti (x4 persone):
· 4 finocchi
· 8 fettine prosciutto crudo
· 50g burro
· 1 cucchiaio prezzemolo tritato
· 3 cucchiai grana grattugiato
· sale
Preparazione:
Far cuocere per circa 15 minuti in acqua bollente salata i finocchi mondati. Scolarli, tagliarli in 8 spicchi, farli rosolare in una pirofila con il burro, salarli, adagiare su ogni spicchio una fettina di prosciutto, cospargere con il grana e il prezzemolo, irrorare con il burro fuso e far cuocere in forno caldo per circa 10 minuti.
