· 4 costolette disossate
· 750g piselli novelli surgelati
· 100g burro
· 1 uovo
· 1 tazzina salsa di pomodoro
· pangrattato
· sale
Preparazione:
Appiattire le costolette con il batticarne, passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle da entrambi i lati nel burro spumeggiante.
Aggiungere la salsa di pomodoro, i piselli scongelati e far cuocere per circa 45 minuti versando, se necessario, un po' d'acqua.
