- 150gr di farina
- 50gr di fecola
- 100gr di zucchero
- 100gr di burro
- 2 uova
- 2 tuorli
- una bustina di lievito
- vaniglia
- qualche nocciola
- zucchero a velo
Lavorare con la spatola il burro e lo zucchero insaporiti da un pizzico di vaniglia, poi aggiungervi uno alla volta i tuorli e le uova intere. Continuando a mescolare lentamente far cadere a pioggia farina e fecola setacciate insieme al lievito e continuare la lavorazione fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Imburrare una tortiera e spolverizzarla con le nocciole finemente tritate.
Versarvi l'impasto e passare in forno caldo lasciando cuocere a fuoco moderato per 20 minuti.
Sformare quando è freddo, cospargere con zucchero a velo e decorare con le candeline.
