Raviolini gamberetti e spinaci

Ingredienti (x3 persone):

·         Ravioli 250gr

·         Spinaci 300gr

·         Gamberetti sgusciati 150gr

·         Panna 1 conf

·         Cipolla 50gr
·         Parmigiano 50gr

·         Burro 50gr

·         Olio di oliva qb

·         Sale e pepe

Preparazione:

Riscaldare la padella con un po' di burro, aggiungere la cipolla tritata finemente, imbiondire e aggiungere sale e pepe quanto basta. Unire le foglie di spinaci e far ammorbidire, tenendo in caldo.

Prendere un'altra padella e riscaldare con olio d'oliva, gamberetti e un pizzico di sale e pepe. Aggiungere dunque i raviolini, unire con la panna e spolverare con un po' di parmigiano, fino a che la panna non raggiunge una certa consistenza.

Servire infine su un piatto caldo, mettendo i raviolini sugli spinaci preparati precedentemente.