Mortadella fritta

Ingredienti (x4 persone):

• 4 fette di mortadella piuttosto spesse
• un uovo
• pane grattugiato
• olio
• sale

Preparazione:

Immergere le fette di mortadella nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e passarle poi nel pane grattugiato.

Friggere le fette in abbondante olio bollente.

Scolarle e tamponarle con carta assorbente.